Professionelle Küchenkalkulation und Speiseplanung
Mit Kalkulation zum kulinarischen Erfolg
Visp, Saal HES SODieser praxisorientierte Lehrgang vermittelt fundierte Kenntnisse in der Kalkulation und Organisation einer professionellen Küche. Teilnehmende lernen, wie sie wirtschaftlich planen, Verluste minimieren und die Rentabilität steigern können – sowohl i...