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Hygiène alimentaire

Quels sont les règlements sur les aliments ? Comment réceptionner et stocker ces denrées ?

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Description

  • Ce qui est réglementé par la loi sur les denrées alimentaires.
  • Comment réceptionner et ranger correctement les aliments.
  • Ce qui est important dans le stockage des aliments.
  • comment décongeler correctement les aliments surgelés.
  • comment traiter les aliments de manière hygiénique.
Objectifs

Dans cette formation, vous allez apprendre comment stocker et ranger de manière correcte les aliments, comment décongeler correctement les aliments.

Points forts / Contenu
  • Introduction
  • Réception et stockage des denrées alimentaires
  • Hygiène de production
  • Aliments délicats
  • Conclusion
Publics cibles
  • DirectionOui
  • CadresOui
  • CollaborateursNon
  • Collaborateur saisonnierOui

Intervenant·e

Prix

CHF 65 CHF 25

CHF 65 CHF 25

CHF 65

  • Frais supplémentairesCHF 0

* Uniquement pour les ayants droit : Fonds LHR/GBB ou Tourisme Valais · code de réduction possible.

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Code du cours: EL44

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Aperçu

Durée du cours
½ journée
Langue
FR

Contact

+41 58 606 90 31

info@ritzy.ch

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