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Atelier: Terroirs Vins et Fromages Suisses

Théorie et dégustation analytique croisée

Dates

TypeLieuDateUhrzeitDisponible
PrésentielTechnoArk, salle R0723.11.202616:00–19:00Places disponiblesS'inscrireTourisme : encore 3 sur 3 à prix réduit

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Description

6 vins et 6 fromages artisanaux dégustés

Vous découvrirez les principaux fromages suisses et leur accord parfait avec les vins de leur terroir. Vous aurez également des connaissances affirmées sur les lieux et méthodes de production et les meilleures pratiques d’achat et de service dans le quotidien.

Objectifs
  • Vous serez capable d’expliquer avec aisance les différentes étapes de production des vins et fromages
  • Vous serez capable de présenter les systèmes d’appellations suisses et leurs cahiers des charges
  • Vous serez capable d’identifier les principes types de fromages faits en Suisse
  • Vous serez capable d’utiliser un vocabulaire approprié dans la description des vins et fromages
  • Vous serez capable de faire des bons accords par vous-même et de l’expliquer au client
  • Vous aurez de meilleures connaissances sur les pratiques d’achats et service des vins et fromages
Points forts / Contenu
  • Théorie productions, lieux et appellations suisses des vins et fromages
  • Dégustations croisées et analytiques des vins et fromages
Publics cibles
  • DirectionOui
  • CadresOui
  • CollaborateursOui
  • Collaborateur saisonnierOui

Intervenant·e

Prix

CHF 350 CHF 50

CHF 350 CHF 50

Tourisme : encore 3 sur 3 à prix réduit

CHF 350

  • Frais supplémentairesCHF 0

* Uniquement pour les ayants droit : Fonds LHR/GBB ou Tourisme Valais · code de réduction possible.

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Code du cours: CES110

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Aperçu

Durée du cours
1 journée
Langue
FR

Contact

+41 58 606 90 31

info@ritzy.ch

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