{"id":551627,"date":"2026-07-21T22:00:01","date_gmt":"2026-07-21T20:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/kurs\/un-autocontrole-adapte-et-reconnu\/"},"modified":"2026-07-21T22:00:01","modified_gmt":"2026-07-21T20:00:01","slug":"un-autocontrole-adapte-et-reconnu","status":"publish","type":"ritzy_course","link":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/cours\/un-autocontrole-adapte-et-reconnu\/","title":{"rendered":"Un autocontr\u00f4le adapt\u00e9 et reconnu"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;\">Mise en conformit&eacute; de son &eacute;tablissement, prise en main d&apos;un autocontr&ocirc;le adapt&eacute; et formation de ses collaborateurs.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;\">Le concept de ce cours est de r&eacute;pondre aux attentes des consommateurs et des services cantonaux en mati&egrave;re d&apos;hygi&egrave;ne, s&eacute;curit&eacute; alimentaire et obligation d&apos;autocontr&ocirc;le.<br \/>&nbsp;Ce cours est donn&eacute; en entreprise, sp&eacute;cifique et adapt&eacute; &agrave; l&apos;&eacute;tablissement et se d&eacute;compose en trois parties, comme suit :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;\">\n<p><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-size: 12.0pt;\">La premi&egrave;re partie se passe sur une demi-journ&eacute;e. L&apos;intervenant effectue un audit complet de l&apos;&eacute;tablissement afin d&apos;&eacute;valuer les pr&eacute;-requis HACCP et de param&eacute;trer un syst&egrave;me d&apos;autocontr&ocirc;le simple et adapt&eacute;.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li style=\"font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;\">\n<p><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-size: 12.0pt;\">La deuxi&egrave;me partie est effectu&eacute;e par l&apos;intervenant, celui-ci &eacute;dite un rapport d&apos;audit avec ses constatations, photos et propositions de mesures correctives pour la mise &agrave; niveau des pr&eacute;-requis. Tous les &eacute;l&eacute;ments d&apos;autocontr&ocirc;le sont ensuite disponibles, individuellement accessibles en ligne et accompagn&eacute; d&apos;un classeur&nbsp;sp&eacute;cifique aux donn&eacute;es de l&apos;entreprise.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li style=\"font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;\">\n<p><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-size: 12.0pt;\">Lors de la troisi&egrave;me partie, les collaborateurs se r&eacute;unissent pour suivre la formation proprement dite. Celle-ci porte sur l&apos;hygi&egrave;ne et la s&eacute;curit&eacute; alimentaire en g&eacute;n&eacute;ral, les points principaux &agrave; am&eacute;liorer, constat&eacute;s lors de l&apos;audit et l&apos;autocontr&ocirc;le &eacute;labor&eacute; sp&eacute;cifiquement pour l&apos;&eacute;tablissement.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-family: Calibri,sans-serif;\"><strong><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;\">Les frais d&apos;inscription &agrave; cette formation sont de CHF 350.- + les frais de rapport &amp; coaching CHF 200.-.<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"ritzy_kategorie":[769,766],"ritzy_zielgruppe":[746,745],"ritzy_branche":[748,749],"class_list":["post-551627","ritzy_course","type-ritzy_course","status-publish","hentry","ritzy_kategorie-kat-031","ritzy_kategorie-hk-catsecurity","ritzy_zielgruppe-fuehrungskraft","ritzy_zielgruppe-geschaeftsleitung","ritzy_branche-hotels","ritzy_branche-restaurants"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ritzy_course\/551627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ritzy_course"}],"about":[{"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ritzy_course"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=551627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ritzy_kategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ritzy_kategorie?post=551627"},{"taxonomy":"ritzy_zielgruppe","embeddable":true,"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ritzy_zielgruppe?post=551627"},{"taxonomy":"ritzy_branche","embeddable":true,"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ritzy_branche?post=551627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}