{"id":550958,"date":"2026-07-21T21:46:26","date_gmt":"2026-07-21T19:46:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/kurs\/accorder-le-vin-avec-les-plats\/"},"modified":"2026-07-21T21:46:26","modified_gmt":"2026-07-21T19:46:26","slug":"accorder-le-vin-avec-les-plats","status":"publish","type":"ritzy_course","link":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/cours\/accorder-le-vin-avec-les-plats\/","title":{"rendered":"Accorder le vin avec les plats"},"content":{"rendered":"<p><span>L&apos;accord du vin avec les plats est un cas d&apos;apprentissage par la pratique. Il y a des principes qui doivent &ecirc;tre suivis, mais comme la plupart des r&egrave;gles, il y a toujours des exceptions et nous pouvons utiliser les exceptions pour faire d&apos;un repas une &quot;exp&eacute;rience &agrave; retenir !&quot;<\/span><\/p>\n<p>Au cours de la journ&eacute;e, nous vous pr&eacute;senterons les principes de l&apos;accord mets et vins, puis nous examinerons ces r&egrave;gles de mani&egrave;re pratique, en utilisant diff&eacute;rentes m&eacute;thodes de cuisson, textures et saveurs pour comprendre ce qui fonctionne et pourquoi, ainsi que la fa&ccedil;on dont certains &quot; probl&egrave;mes &quot; peuvent &ecirc;tre &eacute;vit&eacute;s et transform&eacute;s en exp&eacute;riences positives potentielles dont nos invit&eacute;s se souviendront et qu&apos;ils appr&eacute;cieront !<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":550959,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"ritzy_kategorie":[743,758],"ritzy_zielgruppe":[746,747],"ritzy_branche":[748,749,751],"class_list":["post-550958","ritzy_course","type-ritzy_course","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ritzy_kategorie-hk-catgastro","ritzy_kategorie-kat-016","ritzy_zielgruppe-fuehrungskraft","ritzy_zielgruppe-mitarbeiter","ritzy_branche-hotels","ritzy_branche-restaurants","ritzy_branche-weinkellereien"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ritzy_course\/550958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ritzy_course"}],"about":[{"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ritzy_course"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/550959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=550958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ritzy_kategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ritzy_kategorie?post=550958"},{"taxonomy":"ritzy_zielgruppe","embeddable":true,"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ritzy_zielgruppe?post=550958"},{"taxonomy":"ritzy_branche","embeddable":true,"href":"https:\/\/www-stg.ritzy.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ritzy_branche?post=550958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}