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SUMMARY:Gestion des réclamations
DESCRIPTION:Toutes les réclamations représentent la possibilité pour un établissement de se démarquer et de transformer la situation en une opportunité. Les participants apprendront les techniques afin de gérer les réclamations face-à-face et en ligne. tout en utiliser le traitement des réclamations dans un système de gestion de la qualité et de fidélisation de la clientèle.
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SUMMARY:Cours de langue - Allemand A1 (mardi & jeudi)
DESCRIPTION:Allemand A1 pour l’hôtellerie\, la restauration et le camping – apprendre avec plaisir et confiance\nBienvenue à notre cours d’allemand pour débutants ! Ce programme s’adresse aux personnes travaillant dans l’hôtellerie\, la restauration ou le camping\, qui souhaitent faire leurs premiers pas en allemand – de manière pratique\, conviviale et adaptée au quotidien professionnel. \nVous apprendrez les expressions essentielles et le vocabulaire utile pour communiquer avec les clients : saluer\, prendre une commande\, donner des informations ou échanger quelques mots avec aisance. Des jeux de rôle\, des dialogues et des mises en situation concrètes vous aideront à progresser en toute confiance. \nDurée du cours\n\n24 leçons de 45 minutes\nDeux fois par semaine (1h30 par séance)
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SUMMARY:Cours de langue - Allemand A2 (mardi & jeudi)
DESCRIPTION:Allemand A2 pour l’hôtellerie\, la restauration et le camping – communiquer avec assurance et professionnalisme\nCe cours s’adresse aux personnes ayant des connaissances de base en allemand (niveau A1) et souhaitant approfondir leurs compétences linguistiques dans un cadre professionnel. \nÀ travers des situations concrètes du quotidien – accueil des clients\, réservations\, service\, informations sur l’établissement – vous développez votre aisance à l’oral et votre compréhension. \nDes jeux de rôle\, des dialogues et des exercices pratiques vous permettent d’élargir votre vocabulaire\, de renforcer votre grammaire et de vous exprimer avec clarté et courtoisie dans le contexte de l’hôtellerie\, de la restauration et du camping. Le cours se termine par une révision ciblée et un examen final. \nDurée du cours\n\n28 leçons de 45 minutes\nRéparties sur deux fois par semaine (1h30 par séance)\n\nVous ne savez pas si ce cours est adapté à votre niveau? Faites le test ci-dessous (environ 15 minutes):
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SUMMARY:Cours de langue - Allemand B1 (mardi & jeudi)
DESCRIPTION:Ce cours s’adresse aux personnes ayant des connaissances en allemand de niveau A2 et souhaitant renforcer leurs compétences linguistiques – avec un accent particulier sur le quotidien professionnel dans l’hôtellerie\, la restauration et le camping. \nVous approfondirez votre grammaire\, enrichirez votre vocabulaire professionnel et apprendrez à vous exprimer de manière claire\, polie et assurée – tant dans les échanges avec les clients qu’au sein de l’équipe. \nGrâce à des exercices pratiques\, des jeux de rôle et des scénarios professionnels\, vous gagnerez en aisance à l’oral\, en compréhension et en formulation. Que ce soit à la réception\, lors du conseil sur le menu\, en service ou pour la réservation de chambres – vous vous entraînez à ce qui compte vraiment.
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SUMMARY:Cours de langue – Français A1 (mardi & jeudi)
DESCRIPTION:Français pour l’hôtellerie\, la restauration et le camping – pratique et orienté métier\nBienvenue à ce cours de langue spécialement conçu pour les professionnels de l’accueil. Vous apprendrez le français tel qu’il est utilisé dans les hôtels\, restaurants et campings – avec un vocabulaire adapté aux situations réelles du quotidien. \nGrâce à des jeux de rôle\, des dialogues et des mises en situation concrètes\, vous gagnerez en aisance pour accueillir\, conseiller et interagir avec les clients francophones. Que ce soit pour une réservation\, une recommandation ou un échange informel\, vous serez prêt à répondre avec confiance et courtoisie. \nDurée du cours\n24 leçons de 45 minutes – réparties sur deux fois par semaine (1h30 par séance) \nFrais d’inscription\n\nCHF 150.– + CHF 30.– pour le manuel\nPour les personnes ne travaillant pas dans l’hôtellerie\, la restauration ou le camping : CHF 350.– manuel inclus
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SUMMARY:L’intelligence artificielle dans le Revenue Management hôtelier
DESCRIPTION:Jour 1 – Comprendre et analyser l’IA en Revenue Management \nMatin : \n\nIntroduction aux RMS : définitions\, évolutions\, promesses\nPanorama des outils du marché (IDeaS\, Duetto\, Atomize\, etc.)\nQu’est-ce que l’IA ? Machine learning vs automatisation\nExemples concrets de traitement de données par l’IA (pick-up\, segmentation\, forecasting)\n\n\nAprès-midi : \n\nAvantages de l’IA pour les hôteliers indépendants\nDémonstration : simulation de pricing automatique vs manuel\nÉtude de cas : quand l’IA se trompe (données erronées\, contexte ignoré)\nDiscussion : faut-il suivre aveuglément les recommandations ?\n\nJour 2 – Utiliser l’IA comme outil stratégique\, pas comme pilote automatique \nMatin : \n\nLire\, comprendre et interpréter les recommandations IA\nConstruire une stratégie hybride : humain + machine\nExercice pratique : prise de décision avec et sans IA (Excel fourni)\nCas concrets de terrain présentés par Alexandra Fèvre\n\nAprès-midi : \n\nDévelopper son propre cadre de validation des recommandations IA\nCréation d’une grille de décision 'business first'\nAtelier : ajuster sa stratégie RM selon le storytelling territorial\nClôture : IA et intelligence humaine\, un duo stratégique
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LOCATION:TechnoArk\, salle R07\, Rue de Technopôle 10\, 3960 Sierre\, Switzerland
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SUMMARY:Linkedin : bien plus qu’une carte de visite !
DESCRIPTION:Longtemps perçu comme une “CVthèque”\, LinkedIn est aujourd’hui une plateforme clé pour développer sa notoriété professionnelle et valoriser son établissement. Ce réseau social professionnel offre des opportunités concrètes en termes de visibilité\, de développement de réseau\, de recrutement et de communication. Cette journée vous permettra de prendre en main LinkedIn\, d’optimiser votre profil\, de créer une page entreprise\, de comprendre les codes de publication efficaces et d’explorer les usages de veille\, de publicité ou encore d’intelligence artificielle appliqués à la plateforme.
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SUMMARY:Une stratégie digitale cohérente et efficace
DESCRIPTION:Découvrez comment traduire vos valeurs hôtelières en une stratégie digitale efficiente et alignée sur vos objectifs. À travers une démarche structurée\, vous apprendrez à définir vos publics cibles\, positionner clairement votre établissement\, fixer des objectifs SMART et choisir les bons leviers de communication. L’accent sera mis sur l’importance de la cohérence globale de votre stratégie et sur les outils concrets pour la mettre en œuvre efficacement.
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LOCATION:TechnoArk\, salle R07\, Rue de Technopôle 10\, 3960 Sierre\, Switzerland
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SUMMARY:Décompte salarial et décompte des heures
DESCRIPTION:Cette journée est consacrée à l'apprentissage de la meilleure gestion du temps de travail et du décompte des heures de vos collaborateurs. Revoyez la CCNT afin de l'appliquer correctement et inspirez-vous de trucs et astuces des pros en la matière.
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SUMMARY:Sécurité et santé au travail
DESCRIPTION:Depuis le 1er janvier 2000\, les entreprises doivent mettre en place un concept de sécurité et de santé au travail qui s'est allégé en 2007. Vous y apprendrez tous les risques que courent vos collaborateurs dans votre établissement et saurez\, grâce à l'appui de spécialistes\, comment mettre en place ce concept sans perdre de temps. \n 
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LOCATION:Salle de cours LHR\, Rue du Technopôle 3\, 3960 Sierre\, Switzerland
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SUMMARY:Transformer son accueil en engagement émotionnel
DESCRIPTION:Chaque étape\, de l'arrivée jusqu'au départ de vos hôtes\, est une opportunité de créer un lien\, voire même de fidéliser vos visiteurs. Misons sur un accueil personnalisé qui porte votre empreinte et qui s'inscrit durablement dans le bon souvenir de vos hôtes.  \nSavoir anticiper et identifier les besoins et attentes de vos clients est tout un art. Alors\, mettez en oeuvre votre philosophie d'entreprise basée sur l'accueil\, votre valeur ajoutée au simple service de la clientèle. \nAvec notre équipe de choc: Daniel Charbonnier et Rémy Siegrist de Minds in Motion SA !
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LOCATION:Hôtel Porte d’Octodure\, Rte du Grand-Saint-Bernard 5\, 1921 Martigny-Croix\, Switzerland
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SUMMARY:Comptabilité intensif
DESCRIPTION:Ce cours vous initiera à la comptabilité générale. Il vise à vous fournir les bases nécessaires pour ensuite suivre une formation sur le logiciel Winbiz. \nCette formation se déroule sur 5 journées consécutives. La matinée sera consacrée à la théorie\, tandis que l’après-midi sera dédiée à la mise en pratique à travers des exercices.
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SUMMARY:Adapter votre style de leadership
DESCRIPTION:Mieux comprendre les différents styles de management afin de choisir le plus approprié en fonction de la situation et du résultat recherché. Les participants apprendront comment adapter leurs styles de management et de leadership afin de gérer leur équipe de manière efficace et constructive. Ce séminaire abordera également les défis particuliers que rencontrent les jeunes cadres ou employés qui assument le rôle de manager.
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LOCATION:Hôtel Porte d’Octodure\, Rte du Grand-Saint-Bernard 5\, 1921 Martigny-Croix\, Switzerland
CATEGORIES:Management & Human Resources
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SUMMARY:Éviter la faillite en restauration
DESCRIPTION:Comprenez les principales causes de faillite en restauration et apprenez à structurer un projet viable. \nCette formation aborde le concept\, le business plan\, le budget\, les démarches légales\, le choix du local et la gestion de l’ouverture afin d’assurer la pérennité de votre établissement. 
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LOCATION:TechnoArk\, Rue de Technopôle 10\, 3960 Sierre\, Switzerland
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SUMMARY:Canva\, l’outil de création graphique indispensable
DESCRIPTION:Vous êtes restaurateur ou hôtelier et désirez créer des contenus graphiques (menu\, cartes de visite\, flyer\, contenu pour les réseaux sociaux\, etc.) sans devoir obligatoirement passer par un graphiste ? L’outil Canva est fait pour vous ! Apprenez à utiliser cet outil et découvrez les fonctionnalités les plus intéressantes pour vous.
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CATEGORIES:Marketing
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SUMMARY:Gen’ Z et Alpha
DESCRIPTION:Les plus jeunes de la Génération Z ont 13 ans et les plus âgés 29 ans. La génération Alpha est la dernière en date et son cycle prend fin en 2024\, ce qui fait que les plus âgés ont 14 ans et les derniers de cette générations vont naître en 2024. La génération Z sont nos collaborateurs et nos clients d’aujourd’hui et demain\, il est donc primordial d'apprendre à mieux se connaître afin de mieux construire ensemble.  Pour ce qui est de la génération Alpha\, nous connaissons maintenant les premières tendances en matière de leur comportement et de leurs attentes\, tant dans le milieu professionnel que personnel. \n Cette formation a pour objectifs de présenter et d'échanger sur les défis liés à ces rencontres de générations mais aussi des opportunités et des ouvertures qu'elles représentent. Nous passerons également en revue les techniques managériales et de leadership nécessaires afin d'assurer l'engagement de ses équipes et de les accompagner au succès.
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CATEGORIES:Management & Human Resources
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SUMMARY:Initiation Barista et Latte Art
DESCRIPTION:Dans ce séminaire\, une partie théorique permettra de comprendre le voyage de la graine de café\, depuis la plantation à la tasse. Une autre partie détaillera les paramètres influençant la qualité d'un espresso. \nLa partie pratique vous permettra de savoir régler moulin et machine afin d'obtenir un espresso parfait ! Vous découvrirez également le monde du latte art! \nFrais supplémentaire pour le café et le lait par participant : CHF 30.-
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CATEGORIES:Gastronomie & Hotellerie
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SUMMARY:WSET® Niveau 2 - certificat en vins
DESCRIPTION:Ces cours s'adressent à tous les professionnels travaillant dans l'hôtellerie\, la restauration ou le commerce et souhaitant élargir leurs connaissances de base en matière de vin. Ce cours est un bon préalable pour tous\, y compris pour les amateurs de vin qui souhaitent acquérir des connaissances solides et professionnelles dans ce domaine.  \nWSET ® 2  Vous découvrirez des vins du monde entier. Vous aborderez les facteurs déterminants\, les cépages\, les principales régions viticoles\, la dégustation systématique\, les vins mousseux\, les vins doux et les vins pétillants\, ainsi que de nombreuses informations sur les propriétés caractéristiques des principaux vins du monde. \nWSET ® 3 est la preuve internationalement reconnue d'une connaissance exceptionnelle du vin sous tous ses aspects. Ce cours de certificat propose une analyse approfondie des principaux vins du monde.  \nProduction de vin (situation géographique\, viticulture\, vinification\, vieillissement et mise en bouteille\, règles d'étiquetage)\, dégustation de vins\, vins du monde entier : France\, Italie\, Espagne & Portugal\, Allemagne\, Europe centrale et du sud-est\, Afrique du Sud\, Australie & Nouvelle-Zélande\, Amérique du Nord\, du Sud et centrale. Vins mousseux\, vins pétillants (vins de liqueur).  \nLe cours comprend également des dégustations détaillées afin de découvrir les styles et les qualités des produits. \nLes personnes qui souhaitent obtenir le certificat WSET® niveau 2 ou 3 Award en vins doivent s'inscrire à l'examen au moins quatre semaines avant le début du cours. Les deux certificats sont reconnus dans plus de 80 pays. \nPour l'inscription à l'examen\, les informations du participant sont transmises à l'entreprise beverageinstitute.ch\, mais la protection des données est garantie. \nLien vers l'inscription au cours WSET 2 (CHF 990.-)https://beverageinstitute.ch/fr/product-category/l2-wset-wines/ \nLien vers l'inscription au cours WSET 3 : (CHF 1'990.-)https://beverageinstitute.ch/fr/product-category/l3_wine_courses/ \nLe Fonds ritzy*-CFC participe aux formations continues hors canton : En tant que détenteur/trice ou collaborateur/trice d'une autorisation d'exploiter valaisanne\, vous souhaitez suivre une formation continue spécifique à votre profession dans un autre canton? \nVous devez déposer votre demande (formulaire de demande de soutien financier ci-dessous) AVANT le début de la formation continue https://my.ritzy.ch/Content/Documents/Financement/Demande_daide_au_financement_2024.pdf
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SUMMARY:Marketing des avis
DESCRIPTION:Ce séminaire montre comment le marketing des avis peut être utilisé comme l’un des outils les plus efficaces et rentables. Plutôt que de dépendre de campagnes publicitaires coûteuses\, vous découvrirez comment cet instrument – inspiré de la puissance du bouche-à-oreille – peut être généré de manière systématique\, géré professionnellement et exploité de façon profitable. \nL’accent est mis sur la manière dont des avis authentiques attirent de nouveaux clients\, fidélisent la clientèle existante\, offrent un avantage concurrentiel clair et fournissent des informations précieuses pour l’entreprise. Les participants repartiront avec des méthodes concrètes\, des démarches structurées et des outils immédiatement applicables\, dont l’un sera utilisé en pratique durant la journée. \nCe séminaire est adapté à toutes les branches et à des entreprises de toute taille. Idéal pour tous ceux qui souhaitent exploiter l’un des moyens marketing les plus efficaces et économiques – un potentiel encore largement sous-utilisé aujourd’hui.
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SUMMARY:Teams - Collaborer et enseigner à distance
DESCRIPTION:La collaboration et l’enseignement en ligne n’est plus un choix\, mais une nécessité. Cette formation vous donnera les outils techniques et se penchera sur quelques-unes des bonnes pratiques qui pourront vous aider à améliorer vos présentations.
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SUMMARY:Publisher - Créez votre matériel publicitaire - Soirée
DESCRIPTION:Ce cours vous permettra de développer vos compétences dans la création de documents marketing professionnels tels que des brochures\, des flyers\, des affiches\, des publications\, des newsletters\, des fiches marketing et bien plus encore. Vous apprendrez à maîtriser les outils et fonctionnalités avancés de Publisher pour concevoir des supports visuels attrayants et efficaces. Grâce à une approche pratique\, vous serez en mesure de créer des documents percutants\, adaptés à vos objectifs de communication\, tout en optimisant la mise en page\, la typographie et les éléments visuels pour capter l’attention de votre public cible.
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LOCATION:TechnoArk\, Rue de Technopôle 10\, 3960 Sierre\, Switzerland
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SUMMARY:Ma stratégie commerciale
DESCRIPTION:La compréhension du processus et de la dynamique de la mise en œuvre d'une stratégie commerciale est un aspect crucial pour toute établissement désireux de se positionner efficacement sur le marché. Enfin\, la définition de l'offre de produits et de services doit être à la fois qualitative et quantitative\, s'appuyant sur les résultats de l'analyse de l'environnement externe. Cela permet de s'assurer que l'offre est non seulement en adéquation avec les besoins et attentes du marché\, mais également alignée avec les objectifs stratégiques de l'entreprise.
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CATEGORIES:Management & Human Resources
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SUMMARY:Sécurité et santé au travail
DESCRIPTION:Depuis le 1er janvier 2000\, les entreprises doivent mettre en place un concept de sécurité et de santé au travail qui s'est allégé en 2007. Vous y apprendrez tous les risques que courent vos collaborateurs dans votre établissement et saurez\, grâce à l'appui de spécialistes\, comment mettre en place ce concept sans perdre de temps. \n 
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CATEGORIES:Sicherheit & Hygiene
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SUMMARY:École du dos : mon dos et moi
DESCRIPTION:Votre dos vous porte littéralement lors de vos activités quotidiennes et dans vos tâches professionnelles. Et la plupart du temps sans vous demander d’attention ! Semblable à n’importe quelle autre articulation\, il peut arriver qu’il manifeste de la fatigue ou des douleurs. \nCette « école du dos » vous permettra de comprendre votre dos et de le soigner si nécessaire. Améliorez l’ergonomie sur votre lieu de travail et préservez force et souplesse grâce à des exercices à emporter chez vous !
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CATEGORIES:Management & Human Resources
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SUMMARY:Éviter la faillite en restauration
DESCRIPTION:Comprenez les principales causes de faillite en restauration et apprenez à structurer un projet viable. \nCette formation aborde le concept\, le business plan\, le budget\, les démarches légales\, le choix du local et la gestion de l’ouverture afin d’assurer la pérennité de votre établissement. 
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LOCATION:TechnoArk\, salle R07\, Rue de Technopôle 10\, 3960 Sierre\, Switzerland
CATEGORIES:Management & Human Resources
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SUMMARY:Prévenir les conflits grâce à la CCNT
DESCRIPTION:Apprenez à appliquer la CCNT\, LHR\, LDAI pour prévenir les conflits. \nCréez des cahiers de charges et de règlements clairs\, améliorez la gestion du personnel et favorisez un climat de travail sain dans votre établissement.
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LOCATION:TechnoArk\, Rue de Technopôle 10\, 3960 Sierre\, Switzerland
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SUMMARY:Microsoft 365 - Environnement et utilisation
DESCRIPTION:Cette formation permet de voir les différences entre Office 365 Client et Office 365 Online\, aborde la gestion et le partage de documents sur le cloud OneDrive et liste les nouveautés des logiciels Word\, Excel\, PowerPoint et Outlook.
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SUMMARY:Marketing des avis
DESCRIPTION:Ce séminaire montre comment le marketing des avis peut être utilisé comme l’un des outils les plus efficaces et rentables. Plutôt que de dépendre de campagnes publicitaires coûteuses\, vous découvrirez comment cet instrument – inspiré de la puissance du bouche-à-oreille – peut être généré de manière systématique\, géré professionnellement et exploité de façon profitable. \nL’accent est mis sur la manière dont des avis authentiques attirent de nouveaux clients\, fidélisent la clientèle existante\, offrent un avantage concurrentiel clair et fournissent des informations précieuses pour l’entreprise. Les participants repartiront avec des méthodes concrètes\, des démarches structurées et des outils immédiatement applicables\, dont l’un sera utilisé en pratique durant la journée. \nCe séminaire est adapté à toutes les branches et à des entreprises de toute taille. Idéal pour tous ceux qui souhaitent exploiter l’un des moyens marketing les plus efficaces et économiques – un potentiel encore largement sous-utilisé aujourd’hui.
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SUMMARY:Gestion du changement
DESCRIPTION:Dans un secteur en constante évolution\, les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration doivent s'adapter rapidement aux nouveaux défis\, tels que les innovations technologiques\, les attentes changeantes des clients ou les transformations organisationnelles. Cette formation interactive vous permettra de comprendre les dynamiques du changement\, d'adopter une posture de leadership pour mobiliser vos équipes et de maîtriser des outils pratiques tels que les modèles ADKAR et Kotter. Vous apprendrez à construire un plan d’action structuré\, à gérer les résistances avec empathie et assertivité\, à renforcer la collaboration et à utiliser une communication efficace pour garantir le succès de vos projets de transformation.
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SUMMARY:Décompte salarial et décompte des heures
DESCRIPTION:Cette journée est consacrée à l'apprentissage de la meilleure gestion du temps de travail et du décompte des heures de vos collaborateurs. Revoyez la CCNT afin de l'appliquer correctement et inspirez-vous de trucs et astuces des pros en la matière.
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