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SUMMARY:Vins valaisans dans la restauration
DESCRIPTION:Cette formation organisée en deux journées en collaboration avec l'école du vin de Changins\, vise à renforcer les compétences des professionnels de la restauration dans la connaissance\, la dégustation et la valorisation des vins valaisans. Elle vous permettra de devenir un véritable ambassadeur des crus de votre région\, capable de conseiller efficacement vos clients et de mettre en valeur les produits locaux.\n  \nJour 1 – Introduction au vignoble valaisan et bases de la dégustation\nIntervenant : Dominique Fornage \n\nIntroduction à la dégustation de vin\nLe vignoble valaisan dans le contexte Suisse et international\nHistoire et terroirs valaisans\nLes cépages\nDégustation commentée des cépages emblématiques : Fendant\, Gamay\, Dôle\, Pinot Noir\n\n  \nJour 2 – Vins valaisans dans la restauration : techniques de vente et valorisation\nIntervenant : Expert de l’école de Changins \n\nOrganiser et optimiser le stockage des vins\nMieux présenter et servir le vin. Savoir en parler avec des mots simples\nAcquérir les règles de base des accords mets & vins\nDécouvrir et adopter différents outils de vente et modes de commercialisation\nOptimiser la rentabilité en améliorant les marges sur les vins locaux
URL:https://www-stg.ritzy.ch/fr/course/vins-valaisans-dans-la-restauration/
LOCATION:Château de Villa\, Rue Sainte-Catherine 4\, 3960 Sierre\, Switzerland
CATEGORIES:Gastronomie & Hotellerie
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SUMMARY:Cocktail à base de café
DESCRIPTION:Les recettes à base de café sont de plus en plus populaires !\nDu caramel macchiatto au nitro cold brew latte pour les recettes sans alcool ou du classique Irish coffee au très moderne Espresso Martini\, les recettes se comptent aujourd’hui par dizaines et cette tendance n’est pas prête de s’arrêter.\nVenez découvrir l’art de préparer des recettes à base de café et découvrez aussi tous les accessoires\, verres\, sirops et alcools à disposition pour réaliser les cocktails les plus classiques à ceux plus aventureux ! \nProgramme de la demi-journée : \n\n1) Partie théorique sur le café animée par Ennio Cantergiani\n	2) Atelier Cocktails à base de café\, animé par un bartender de chez Morand : \n\n\nApprentissage des techniques et ustensiles de base nécessaires à la préparation de cocktails \n\n\nMise en pratique des techniques \n\n\nRéalisation de 2 à 3 cocktails (Espresso Martini\, SwissRock Café\, B-52\, After Swiss)
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LOCATION:Distillerie Morand\, Rue de Plaisance 2\, 1920 Martigny\, Switzerland
CATEGORIES:Gastronomie & Hotellerie
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SUMMARY:Cours de langue - Italien A1
DESCRIPTION:Ce cours s’adresse aux débutants qui souhaitent apprendre l’italien depuis le début – de manière pratique\, vivante et spécialement adaptée au quotidien professionnel dans l’hôtellerie\, la restauration et le camping. \nVous y apprendrez les expressions essentielles et le vocabulaire approprié pour les situations typiques du contact avec la clientèle : saluer\, se présenter\, donner des informations\, recevoir des souhaits ou prendre une réservation de table. \nGrâce à des exercices variés\, des dialogues et des jeux de rôle\, vous plongerez pas à pas dans la langue italienne. Des thèmes comme l’heure\, les repas\, la météo ou la présentation d’un hôtel rendent le cours concret et directement applicable. Le cours se termine par une révision pratique et un petit examen final – pour un apprentissage motivant et réussi.
URL:https://www-stg.ritzy.ch/fr/course/italien-a1/
LOCATION:Sion\, Switzerland
CATEGORIES:Langues
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