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SUMMARY:Gefahrenzone Allergien
DESCRIPTION:Der Kurs vermittelt Ihnen Fachwissen rund ums Thema Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten\, z.B. lernen Sie die häufigsten Auslöser und die Beschwerden dieser Erkrankungen kennen. Sie erhalten vertiefte Kenntnisse zur Lebensmittelkennzeichnung und wir erarbeiten die wichtigsten Punkte eines Allergenmanagements.
URL:https://www-stg.ritzy.ch/course/gefahrenzone-allergien/
LOCATION:Visp\, Saal HES SO\, Bahnhofplatz 1b\, 3930 Visp\, Switzerland
CATEGORIES:Gastronomie & Hotellerie
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SUMMARY:Service Schnellkurs
DESCRIPTION:Dieser Intensivkurs führt Sie ein in die Serviceregeln und deren praktische Anwendung. Sie lernen das Arbeitsmaterial und die Fachausdrücke kennen\, entdecken auch Themen wie Servicearten\, Mise en place\,  passende Gedecke\, und Dekoration. Tipps zu Verkaufsargumenten\, dem Verhalten bei der Zubereitung vor dem Gast sowie zu Getränken und Wein runden diesen geballten Kurs ab.
URL:https://www-stg.ritzy.ch/course/service-schnellkurs/
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CATEGORIES:Gastronomie & Hotellerie
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SUMMARY:KOPAS Arbeitssicherheit
DESCRIPTION:Nach dem Besuch dieses Kurses können Sie ein Konzept zur Förderung des Arbeitssicherheit und der Gesundheit in Ihrem Betrieb erstellen. Sie lernen verschiedene Gefahren und dazu mögliche Antworten zur Förderung der Arbeitssicherheit kennen. Mit wenig Aufwand sind Sie auf dem aktuellsten Stand der Vorschriften zur Arbeitssicherheit.
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CATEGORIES:Sicherheit & Hygiene
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SUMMARY:Newsletter-Marketing
DESCRIPTION:Dieser Tageskurs vermittelt umfassende Kenntnisse im Newsletter-Marketing\, einschliesslich Design\, Zielgruppenansprache und Personalisierung. Die Teilnehmer lernen\, wie sie wirkungsvolle Newsletter erstellen\, die sich abheben und effektiv zur Gewinnung von Stammkunden beitragen. Ein besonderer Fokus liegt auf der Integration von Cross-Marketing-Events. \nDer Kurs umfasst einen Tag Präsenzunterricht und den Zugang zu zwei Webinaren. \n\nWebinar 1 : Zielgruppenansprache optimieren \nWebinar 2 : Personalisierung umsetzen 
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CATEGORIES:Marketing
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SUMMARY:Intensiv Servicekurs
DESCRIPTION:In diesem praxisorientierten Intensivkurs vertiefen die Teilnehmenden ihre Servicekompetenzen und gewinnen Sicherheit im professionellen Umgang mit Gästen. Der Fokus liegt auf der direkten Anwendung im Servicealltag sowie auf der Verfeinerung bestehender Fähigkeiten.Die Teilnehmenden lernen verschiedene Servicearten gezielt einzusetzen – vom sicheren Tellertragen über den Gueridon- und Plattenservice bis hin zu stilvollen Abläufen am Tisch. Im Getränkeservice wird das fachgerechte Dekantieren und Belüften von Weinen praxisnah vermittelt.Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem Arbeiten vor dem Gast: Techniken wie Marinieren\, Filetieren\, Tranchieren und Flambieren werden Schritt für Schritt geübt und perfektioniert. Ergänzend dazu werden kreative und ansprechende Serviettenfalttechniken vermittelt.Darüber hinaus stärkt der Kurs die Kompetenzen im aktiven Verkauf. Die Teilnehmenden lernen\, durch gezielten Worteinsatz\, attraktive Präsentation und geschickte Zusatzverkäufe den Umsatz zu steigern und gleichzeitig ein positives Gästeerlebnis zu schaffen.
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SUMMARY:Arbeitsrecht nach L-GAV
DESCRIPTION:Verschaffen Sie sich einen Überblick über sämtliche arbeitsrechtlichen Aspekte in Zusammenhang mit dem L-GAV und dem Arbeitsrecht – als Wiederauffrischung oder zur Wissenserweiterung. Sie lernen im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften zudem verschiedene Möglichkeiten kennen\, Arbeitszeiten neu und effizient zu gestalten\, damit Ihnen die Positionierung als moderner und attraktiver Arbeitgeber auf dem Arbeitsmarkt gelingt. Ebenfalls gehen wir auf verschiedene Eigenheiten des L-GAV ein. In diesem Zusammenhang zeigen wir Ihnen die finanziellen Folgen der Mitarbeiterplanung auf und wie Sie darauf positiv Einfluss nehmen können.
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LOCATION:Visp\, Saal HES SO\, Bahnhofplatz 1b\, 3930 Visp\, Switzerland
CATEGORIES:Management & Human Resources
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SUMMARY:Stellenbörse und Rekrutierung
DESCRIPTION:In diesem Seminar lernen die Teilnehmer effektive Rekrutierungsstrategien für die Gastronomie und Hotellerie. Vermittelt werden Werkzeuge wie TV-Werbung\, der ritzy* Social Hub und das CORE System Personal. Dabei erhalten die Teilnehmer zahlreiche Vorlagen und Praxisbeispiele. Zudem haben sie die Möglichkeit\, ihre Stellenangebote europaweit auf dem spezialisierten Portal WorkSphere.zone zu veröffentlichen\, um qualifiziertes Gastronomiepersonal aus Ländern wie Italien\, Portugal\, der Schweiz\, Deutschland und Österreich zu gewinnen.\nNur mit dem Kurs kann das HR Modul von CORE gekauft werden für den eigenen Betrieb. \nDer Kurs umfasst 1 Tag Präsenzunterricht und den Zugang zu zwei Webinaren.
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SUMMARY:Social Media HUB
DESCRIPTION:Der Kurs Social Media Marketing von ritzy* richtet sich speziell an die Gastronomie\, Hotellerie\, Campingplätze\, Weinproduzenten und ähnliche Branchen. Dieser eintägige Kurs\, der zwei ergänzende Webinare beinhaltet\, zielt darauf ab\, nicht nur die vielfältigen Möglichkeiten des Social Marketings zu erkunden sondern auch den Teilnehmern zu ermöglichen\, die Zukunft mit arbeitserleichternden Plattformen optimal zu nutzen und eine erfolgreiche Marketingstrategie zu entwickeln. \nDer Kurs besteht aus einem Tag Präsenzunterricht und dem Zugang zu 2 Webinaren : \n\nWebinar 1  : Social Media Tools und Analysemöglichkeiten\nWebinar 2 : Content-Kalender-Management\n\nDie zusätzlichen Kosten für diese Ausbildung umfassen : \n\nEinen Zugang zum Smart Marketing Hub (User-Konto 2 Jahren)
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SUMMARY:Bewertungsmarketing
DESCRIPTION:Dieses Seminar zeigt\, wie Bewertungsmarketing als eines der wirkungsvollsten und zugleich effizientesten Marketinginstrumente eingesetzt werden kann. Statt auf kostspielige Werbemassnahmen angewiesen zu sein\, wird vermittelt\, wie dieses Instrument – angelehnt an die Effektivität von Mund-zu-Mund-Empfehlungen – systematisch generiert\, professionell gemanagt und gewinnbringend genutzt wird. Im Mittelpunkt steht\, wie authentische Kundenbewertungen neue sowie wiederkehrende Kundschaft anziehen\, als klarer Wettbewerbsvorteil dienen\, wertvolle betriebliche Erkenntnisse liefern und wie praxisorientiert umgegangen wird. \nDie Teilnehmenden erhalten konkrete Methoden\, strukturierte Vorgehensweisen und direkt anwendbare Tools\, von denen eines im Rahmen des Tageskurses gemeinsam eingesetzt wird. Das Seminar ist branchenunabhängig und für Betriebe jeder Grösse geeignet. Ideal für alle\, die eines der effektivsten und gleichzeitig kostengünstigsten Marketingmittel nutzen möchten – ein Potenzial\, das heute noch vielfach unerschöpft bleibt. Ausserdem haben Sie Zugang zu zwei Webinaren : \n\nWebinar 1: Implementation und Anwendung von Bewertungsmarketing mit Trustify in der Praxis\nWebinar 2: Optimierung und Anwendung von Bewertungsmarketing in der Praxis
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SUMMARY:Event Excellence - Innovative Vermarktungsstrategien für Hospitality & Tourismus
DESCRIPTION:Dieser intensive Praxiskurs vermittelt Führungskräften und Entscheidungsträgern aus der Hospitality- und Tourismusbranche die neuesten Strategien und Werkzeuge zur erfolgreichen Event-Vermarktung und Marktpositionierung. Sie lernen\, wie Sie Ihre Eventräume\, kulinarischen Angebote und Erlebniskonzepte als einzigartige Verkaufsargumente positionieren und dabei digitale Innovationen gewinnbringend einsetzen.
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SUMMARY:Arbeitsrecht nach L-GAV – Vertiefung für die Praxis
DESCRIPTION:Arbeitsrechtliche Fragestellungen nach dem L-GAV gehören in der Gastronomie zum Führungsalltag und erfordern klare\, rechtssichere Entscheidungen. Dieser Vertiefungskurs baut auf dem Refresher auf und behandelt zentrale Themen wie Kündigungen\, Krankheit und Unfall\, Ferienregelungen sowie Arbeitszeugnisse fundiert und praxisnah. Im Anschluss werden diese Inhalte gezielt auf die Besonderheiten von Saisonbetrieben in der Gastronomie übertragen. Ziel ist es\, Verantwortlichen Sicherheit in der Anwendung des Arbeitsrechts zu geben und typische Fehler sowie rechtliche Risiken im Betriebsalltag zu vermeiden
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SUMMARY:Service Schnellkurs
DESCRIPTION:Dieser Intensivkurs führt Sie ein in die Serviceregeln und deren praktische Anwendung. Sie lernen das Arbeitsmaterial und die Fachausdrücke kennen\, entdecken auch Themen wie Servicearten\, Mise en place\,  passende Gedecke\, und Dekoration. Tipps zu Verkaufsargumenten\, dem Verhalten bei der Zubereitung vor dem Gast sowie zu Getränken und Wein runden diesen geballten Kurs ab.
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